Все записи автора Баронесса Кэт

Семь главных вкусов азиатской кухни

Поделиться в:

Способы применения китайских специй  для любителей специфической азиатской кухни

Прежде чем окунуться в приготовление азиатской кухни, следует познакомиться с основными специями.  Специально не употребляю  «китайская кухня», потому что часто использую смесь специй для приготовления не традиционно китайских заправок и соусов. Азиатские страны применением соусов и приправ тесно переплетены между собой. Китайская кухня настолько разнообразна, что в каждой провинции существуют традиционные блюда и специи. Но костяк вкуса азиатской кухни заключен именно в семи специях. Список специй азиатской кухни можно значительно расширить, однако я остановилась на наиболее популярных специях в Китае и доступных в России. Читать далее Семь главных вкусов азиатской кухни

Поделиться в:

Первый экскурсионный автобусный маршрут в Гуанчжоу

Поделиться в:

Исторически сложилось, что Гуанчжоу не туристический город.  Некогда приезжающие сюда торговцы не имели возможности осматривать достопримечательности тысячелетнего города. Гуанчжоу – экономически развитый торгово-промышленный город. Сюда в деловые поездки приезжают иностранцы со всех частей света. На осмотр достопримечательностей не остается ни времени, ни сил. Поэтому в городе не развивалось туристическое направление. Однако, с октября 2016 года появился автобусный маршрут.

Читать далее Первый экскурсионный автобусный маршрут в Гуанчжоу

Поделиться в:

Древний город Феникса 凤凰古城

Поделиться в:

凤凰古城fènghuáng gǔchéng The Old Town of Phoenix

Древний город Фэнхуан или Феникса расположен в провинции Хунань.  Занимает площадь 10 тыс.кв.км. Фэнхуан историко-культурный город Китая. И один из 10 исторических наследий провинции Хунань. Советую выделить не менее двух дней на Фэнхуан.
Читать далее Древний город Феникса 凤凰古城

Поделиться в:

Особые способы женитьбы в Китае

Поделиться в:

или вьетнамская жена для китайца

После поездки во Вьетнам как раз вспомнился один интересный факт. В последние годы среди китайских мужчин особо популярно приезжать во Вьетнам для поиска жены. Читать далее Особые способы женитьбы в Китае

Поделиться в:

Деревня длинношеих в Паттайе

Поделиться в:

         Каноны красоты разных стран

В один из наших приездов в Таиланд друзья, проживающие постоянно в Паттайе (курортный город на юго-востоке страны) очень рекомендовали посетить «деревню длинношеих» (англ. – «Long neck Karen village»). Оказалось, это стилизованная, так называемая «постановочная» деревня для туристов. Настоящие, аутентичные «деревни длинношеих» находятся на севере Таиланда. Деревня в Паттайе была организована сугубо для того, чтобы рассказать туристам о необычном этносе. Однако этнос этот – самый настоящий, сохранивший все присущие им традиции.

Читать далее Деревня длинношеих в Паттайе

Поделиться в:

Вьетнам. Хошимин. Общие впечатления

Поделиться в:

Первые дни нового года мы провели в экзотической стране Вьетнам. Мы решили не путешествовать через всю страну автобусным маршрутом, а навестить друзей  в городе Хошимин.  Вьетнам экзотичен во всем. Сюда относится и местная национальная одежда, и остро-кисло-сладкая кухня, разнообразие уличной еды и кофеен, и даже отношение жителей к иностранцам в разных частях страны. А самое интересное, что во Вьетнам лучше ездить к знакомым. Здесь запросто могут обмануть, оскорбить, выманить денег или оставить на пустой дороге во время экскурсии.

Читать далее Вьетнам. Хошимин. Общие впечатления

Поделиться в:

Город Дуньхуан. Уникальный город с великой историей

Поделиться в:

敦煌 Dunhuang

Все слышали о некогда Великом Шёлковом Пути, по которому проходила торговая дорога из центральной Азии в Европу.  Торговый караванный путь не был единым, он разветвлялся на множество направлений. Великий Шёлковый Путь начинался из города Сиань (тогда это была столица династии Хань), проходил через  Ланчжоу (ныне центр провинции Ганьсу) и дальше к  городу Дуньхуан. Здесь же основной путь делился на северную и южную ветки.  Караванные пути всегда проходили по строго намеченному маршруту. Город  Дуньхуан  стал на этом пути «Воротами Китая», так называемым контрольно-пропускным пунктом. Поэтому у города колоссальная история, до сих пор сохранился дух караванных путей. В Дунхуане словно прикасаешься к частичке истории.  Некогда город являлся транспортным узлом караванного пути, здесь велась бойкая процветающая торговля.

Читать далее Город Дуньхуан. Уникальный город с великой историей

Поделиться в:

Народные игры и развлечения древнего Китая

Поделиться в:

Китайские традиционные игры отличаются большим разнообразием  и на любой возраст. Многие  игры зародились в глубокой древности и получили широкое распространение по всему Китаю на много веков.  Большинство древних китайских игр считаются прародителями современных видов спорта. Это были очень простые по правилам игры, поэтому они не требовали долгого объяснения, что значительно облегчало начало игры.  Самое главное, что не требовался какой-то особый инвентарь, в играх использовалось только то, что можно было найти на улице или не требовало особого мастерства в изготовлении. Поэтому в играх могли участвовать и дети из самых бедных семей.  Это относится и к более современным играм, получившим популярность во время правления Мао. Тогда тоже не было никаких игрушек, всё изготавливалось вручную. Зато по играм можно проследить дружбу русского и китайского народа, они очень сильно перекликаются и здесь сложно сказать, откуда пошли заимствования.  Все игры древнего и современного Китая, кроме словесных, развивали физическое здоровье, выносливость и реакцию.
Читать далее Народные игры и развлечения древнего Китая

Поделиться в:

Традиционные каменные деревни Китая

Поделиться в:

石头村 shítoucūn

Каменные деревни – особый культурный пласт в истории Китая. Несколькими веками ранее такие деревни были не редкостью на всей территории китайского государства. История каменных деревень насчитывает около 500 лет. Но есть упоминания  о том, что в провинции Гуандун были найдены инструменты для обработки камня. До наших дней  каменные деревни сохранились во многих уголках многонационального Китая.  Почти в каждой провинции можно найти каменные деревни. Конечно, есть заброшенные полуразрушенные деревни, как например, в провинции Гуандун в городах Эньпин и Фошань.  Но есть и до сих пор сохранившиеся деревни с многовековой историей.  Посетить традиционные каменные деревни возможно  в юго-западной части Китая (провинции Гуйчжоу, Юньнань и Сычуань), в северной части (провинция Хэбей), в северо-западной части (Синьцзян – Уйгурский автономный район), а также  и во Внутренней Монголии. Примечательно, что жители каменных деревень по максимуму сохранили традиционный уклад жизни, обычаи, одежду, еду и язык. Они тщательно оберегают свои традиции и с настороженностью относятся к  влияниям извне.   Даже в тех деревнях, куда направляются экскурсионные туры.  Приезжая с перечисленные провинции с целью путешествия, всегда будет предложен день в каменной деревне. Так, в провинции Хэбей и Юньнань несколько деревень превращены в туристические объекты с платным входом (около 30-40 юаней).
Читать далее Традиционные каменные деревни Китая

Поделиться в:

Австрийская деревня made in China

Поделиться в:

惠州奥地利小镇 huìzhōu  àodìlì  xiǎozhèn; Austria Town, Huizhou

У китайцев особая тяга ко всему европейскому. Поэтому в провинции Гуандун в городе Хуэчжоу был воплощен смелый проект. Среди гор, озер и горячих источников выстроили курортную зону в европейском стиле. А пешеходную улицу превратили в мини версию Австрийской деревни. Загородные дома расположены на берегу озера.
Читать далее Австрийская деревня made in China

Поделиться в: